Zitrus-Tartelettes mit Lemon Curd und Limetten-weiße Schoko-Cashew-Creme

Ich vermisse die Sonne, die Wärme und die Leichtigkeit des Sommers. Der Winter und ich werden sicher niemals Freunde werden. Aber immerhin kann ich jetzt die ganze Bandbreite der Zitrusfrüchte genießen. 🍋🍊 Sie leuchten so schön und schmecken und riechen so frisch, dass es sich fast ein bisschen wie Frühling anfühlt. Das alles musste ich in kleinen Tartelettes vereinen: Orangen-Vanille-Rührteigböden, eine Schicht cremiger Lemon Curd, Limetten-weiße-Schoko-Cashew-Creme, dekoriert mit weißen Schokospänen und gehackten grünen Pistazien – meine Wochenend- Nascherei könnte wirklich nicht besser sein.