Schwarzwälder-Mousse-Törtchen

Schokolade und ich sind nicht die besten Freunde. Und damit meine ich jetzt nicht, was das Essen betrifft, sondern die Verarbeitung. Es gibt kaum etwas, das ich beim Backen zickiger finde und das mich immer wieder herausfordert. Aber kein Grund aufzugeben. Deshalb habe ich mich bei meinem Schwarzwald-Törtchen stark auf die Dekoration fokussiert. Die hauchzarten gebogenen Schoko-Blättchen zerschmelzen auf der Zunge, bevor meine Gabel durch zwei Mousse-Schichten aus Schoko-Tonka und Kokos, Vanille-Kirschen und flaumigem Mandel-Schoko-Biskuit stechen darf. ❤ Heute ist mein Törtchenglück wieder mehr als perfekt.