Roher Matcha-Himbeer-Streuselkuchen (gf+zf)

Im Moment ist jeder Tag einfach nur wundervoll – die Sonne scheint, überall blüht es und ich brauche endlich keinen Schal mehr. Die schönste Zeit des Jahres liegt vor mir und ich feiere sie, so gut es geht. Das zeigt sich auch in meiner Backstube. Es wird deutlich bunter, und so gibt es passend zum Frühlingserwachen eine Komposition in grün und rosa. Mein Liebster findet meinen rohköstlichen Matcha-Himbeer-Streusel-Käsekuchen sehr “fancy” – ich liebe ihn schon alleine wegen der großen Dosis Matcha 💚 und seiner Cremigkeit.