Mini Zitronen-Orangen-Kokos-Cremetorte (zf)

Nachdenken, Revue passieren lassen und träumen…, gerade jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um das vergangene Jahr gedanklich nochmals durchzugehen. Ich empfand es als anstrengend und schwierig und doch bewahre ich die schönen und strahlenden Momente in meinem Herzen. Stellvertretend für diese habe ich ein Sternen-Törchen gebacken, das in seinem Inneren jede Menge versteckt: Zitronen-Kokos-Biskuit-Böden, Mandarinen-Fruchtschichten und Orangen-Mascarpone-Creme (allesamt alternativ gesüßt). Die zweifarbigen Frischkäse-Swirls sind im wahrsten Sinne des Wortes die Krönchen meiner Kreation.