Joghurt-Brownie-Würfel mit cremiger Ganache

Ich finde, es wird hier mal wieder Zeit für Schokolade. Im Sommer wird sie bei mir ein bisschen stiefmütterlich behandelt, weil es meist eher fruchtig, frisch und leicht zugeht. Das funktioniert aber tatsächlich auch mit Schokolade, man muss sie nur richtig kombinieren…, mit Joghurt zum Beispiel. Davon steckt richtig viel in meinen Brownie-Würfeln und deren cremigem Topping. Sie sind herrlich weich und saftig und – direkt aus dem Kühlschank – richtig erfrischend. Und für die fruchtige Komponente kommt einfach noch ein Erdbeerchen oben drauf.