Erdbeer-Kokos-Dessert

Wenn ich daran denke, dass die Erdbeer-Saison schon fast wieder zu Ende ist, wird mir schwer ums Herz. Das ging so schnell dieses Jahr und ich wollte doch noch viele, viele Kilos von diesen tollen Sommerfrüchtchen verdrücken. Aber jetzt ist mein Kühlschrank noch gut bevoratet und neben den puren Erdbeeren warten dort dieses Traum-Desserts auf mich: Kokos-Bällchen (aus Kokoscreme, Kokosraspeln und verbröselten Keksen), Kokos-Joghurt-Creme (aus eben diesen transformierten Bällchen und Joghurt) und nicht zuletzt Erdbeerpüree. 💖 Glück zum Löffeln an einem gemütlichen Sonntag.