Beeren-Vanillecreme-Tarte

Mein Kopf sagt, dass es viel zu heiß zum Backen ist, aber mein Herz sagt, dass ich meine Kuchen bereits schrecklich vermisse. Also musste ein Kompromiss her: Ein Kuchen mit nur ganz wenig backen, um genauer zu sein: nur der Boden. Der Rest ist eine cremige Vanille-Füllung mit Sauerrahm und Quark und jeder Menge Sommerbeeren. Die Tarte schmeckt gekühlt am besten und passt somit hervorragend zu meinem derzeitigen Hauptnahrungsmittel Wassermelone.