Veganer Milchtee, Matcha, Mochi und Co: teastories in Wien
Wäre ich eine passionierte Kaffeetrinkerin, würde mein Blog wohl nahezu überquellen. Die Anzahl der Kaffeehäuser und –bars erscheint fast grenzenlos und ich blicke zugegebenermaßen immer etwas neidisch auf die große Auswahl der Baristakunst. Auch wenn Bubble Tea in Europa derzeit eine Renaissance erlebt, so habe ich wenig Hoffnung, dass Tee in absehbarer Zukunft den Stellenwert erreichen wird, den er eigentlich verdienen würde. Und doch gibt es sie, die kleinen Wohlfühlorte, wo feinster Tee gebrüht, verfeinert und serviert wird. Einer dieser Orte ist das teastories in Wien und es gehört zu meinen liebsten für eine süße Auszeit. Teatime im teastories, das…
Vegane Leckereien, beste Qualität und immer ein Lächeln: zina`s eatery in Wien
Es kommt nicht allzu oft vor, dass ich ein Lokal betrete und mich sofort verliebe: In die Stimmung, die Speisekarte, die kleinen Details, den Service und das Essen. Und noch seltener kommt es vor, dass diese Liebe dauerhaft bleibt und sogar noch stärker wird. Aber wenn das passiert, dann ist meine kleine, feine Liste meiner ganz persönlichen Wohlfühlorte um einen reicher geworden. Im aktuellen Fall trägt er den Namen zina`s eatery und befindet sich in Wien im 6. Bezirk. Ich weiß, wovon ich spreche, denn über ein Jahr habe ich dort nun immer wieder geschlemmt, Essen abgeholt, mich…
Vegane Patisserie mit fünf Sternen: Bristol Lounge in Wien
Ich habe eine Schwäche für schöne Hotels. Eine wirklich große Schwäche. Wenn ich im Lotto gewinnen würde, würde ich mir die einzigartigsten dieser Welt heraussuchen und mich dort auf unbestimmte Zeit einquartieren. Inzwischen hätte ich dabei auch eine kleine, aber feine Auswahl an vegan geführten Häusern bzw. an solchen, die auf vegane Gäste sehr gut eingestellt sind. Da das mit dem Lottogewinn aber erst mal kein Thema ist, suche ich mir auf Reisen natürlich genau solche Hotels heraus. Bis vor kurzem hätte ich nicht gedacht, dass es mich an meinem Wohnort in eben so ein besonderes Hotel verschlagen würde. Und…
Dekorieren mit Schokolade, Sahne, Zuckerstreuseln & Co
Als ich mit dem veganen Backen anfing, interessierte mich vor allem, wie ich es schaffen kann, dass meine Kuchen flaumig, zart und saftig werden und so lag mein Hauptaugenmerk auf den Grundzutaten. Welche man verwendet und welche Alternativen (zu altbekannten tierlichen Produkten) das beste Ergebnis versprechen, habe ich bereits hier beschrieben. Was bei den pflanzlichen Pendants zu Eiern, Milch und Co anfing, setzte sich wie von selbst fort und so wollte ich meinen süßen Werken natürlich auch den entsprechenden Feinschliff in Form von Schokoladenguss, Sahnetupfer oder Streudekor versetzen. Nur stellte ich schnell fest: Je spezieller die Zutaten sind, desto komplizierter…