Joghurt-Panna-Cotta mit Himbeersoße (gf+zf)

Die Erde brennt und ich fabriziere Törtchen und Desserts. Gerade im Moment kommt mir das sehr komisch vor, fast schon grotesk. Aber wenn ich mich darauf besinne, warum ich das im Grunde mache, dann schließt sich der Kreis. Vegan zu leben ist ein unglaublich bedeutender Beitrag zum Klima- und Artenschutz und vegan zu werden ist die Veränderung, die jedeR Einzelne direkt umsetzen kann. Und deshalb zeige ich, was mit rein pflanzlichen Zutaten alles möglich ist: purer Genuss, kein Verzicht und so viel Leidenschaft. Mein Joghurt-Panna-Cotta mit Himbeersoße ist somit mein Botschafter des Tages: Es ist herrlich leicht und cremig und beweist einfach alles. ❤